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우리나라에서 배추 활용은 무궁무진하다. 대표적으로 배추가 주재료인 김치도 있고 국, 전, 무침, 쌈 등으로 활용되기 때문이다. 이러한 배추는 고려시대 1236년 향약구급방에도 기록되어 있는 것으로 보아 당시에도 재배가 되었다는 것을 알수가 있으며 현재는 연간 350만톤의 배추가 생산되고 있다. 이런 배추가 이제는 다이어트로도 활용되고 있다. 쉽게 접할수 있고 부담도 없기 때문이다. 배추를 이용한 다이어트 효과 양상추나 양배추로 … Read more

영양제는 부족한 영양소를 보충해주는 하나의 보조 수단이다. 하지만 우리나라에서는 영양제를 마치 만능처럼 여기는 경향이 크다. 하지만 영양제는 어디까지나 하나의 영양소를 정제하여 압축한 것일뿐 치료약도 아니다. 그렇다면 암환자는 영양제 복용이 좋지 않을까? 결론부터 말하자면 장점도 있지만 위험성도 있을수 있다. 의사가 영양제를 권장하는 이유 항암치료를 하다보면 대부분 식욕이 사라지게 되고 음식을 거부하게 된다. 이는 속에서 받아들이지 못하기 … Read more

청국장은 호불호가 나뉘는 음식중 하나다. 특유의 냄새 때문에 거부하는 사람도 있는 반면 구수한 냄새를 좋아하는 사람도 있다. 하지만 청국장은 우리 건강 이점을 많이 가지고 있는 식재료중 하나다. 발효식품 답게 소화개선에 매우 효과적일 뿐만 아니라 배변활동을 원활하게 해주는 만큼 변비도 빠르게 해소할수 있으며 이외에 여러가지 효능을 제공해준다. 청국장가루는 청국장은 한국 대표 발효식품중 하나다. 콩을 발효시켜 만든 … Read more

이소플라본은 에스트로겐과 유사하면서 항산화 효과를 가지고 있는 식물성 화합물이다. 물론 콩같은 종류에서만 거의 발견되는 화합물이라서 다른 식물에게는 발견되도 함량이 적거나 없다시피 하는 경우도 많다. 이러한 에스트로겐 유사한 화합물의 장점은 갱년기 같은 증상 완화와 다른 건강적인 문제에 좋은 효능을 기대할수가 있기 때문이다. 식물성 에스트로겐 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 구조를 가지고 있기 때문에 이소플라본은 에스트로겐 수용체와 결합이 가능하다. … Read more

과거와 달리 요거트는 다양하게 활용되고 있다. 다이어트 목적으로도 사용되고 있지만 건강에도 좋은 장점을 보여주기 때문이다. 요거트는 우유를 발효시켜 만든 유제품중 하나로 안에는 우유에 들어있는 천연당인 젖당을 발효시켜 젖산을 생성하게 된다. 이것 때문에 톡쏘는 요거트 특유의 맛이 생기게 되는데 단독으로 먹어도 되지만 다른 과일 같은 것을 토핑하면 더 맛이 풍부해진다. 영양성분만 봐도 좋은 요거트 요거트에는 지방, … Read more