호박잎은 시장에 가면 흔하게 볼수 있는 식재료중 하나다. 호박잎을 쪄서 강된장에 싸먹으면 부드럽고 맛이 풍부하기 때문에 좋아하는 사람들이 많지만, 쌈을 싫어하는 경우에는 호불호가 나뉠수 있다. 그러나 호박잎은 건강에도 좋은 이점이 많기 때문에 먹을 기회가 있다면 되도록 섭취해주는 것이 건강에 이롭다.
호박잎이 가지고 있는 영양성분
부산물처럼 느껴지기 때문에 호박잎에는 영양가가 떨어질거라고 생각하는 경향이 크다. 하지만 호박잎 영양성분은 생각보다 풍부하다. 비타민A, 비타민C, 비타민K가 풍부하며 철분, 칼슘, 식이섬유, 칼륨 성분들이 있어 우리 몸에 좋은 영향을 끼쳐주기 때문이다. 특히 특정 질병에도 도움이 되는데 이부분은 아래에서 더 설명하겠다.
알고 먹으면 좋은 호박잎 효능
호박잎 효능은 면역력 강화가 있다. 베타카로틴, 비타민C가 풍부하기 때문에 면역력을 키워주는데 좋기 때문이다. 여기에 강된장 까지 같이 먹게되면 더 없이 훌륭한 건강식이 될수가 있다. 항산화 효과도 있는데 세포를 보호 해주기 때문에 노화를 억제하는 효과가 있어 호박잎을 자주 드시는 분들은 피부가 동나이대 보다 젊어보이는 경우가 많다.
호박잎 효능에는 혈당 조절에도 도움이 된다. 퀘르세틴, 케토스테롤이 있기 때문에 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아주기 때문이다. 칼륨 성분이 풍부한 만큼 신장에도 도움이 되며, 칼슘과 마그네슘은 뼈건강에도 도움이 된다고 생각하면 된다. 특히 식물성 비타민A인 베타카로틴이 풍부한 만큼 눈 건강에도 호박잎이 좋은 효능을 보여준다.
당뇨병 환자들이 먹기 좋은 호박잎
이는 혈당관리를 잘해주기 때문이다. 특히 고지혈증이나 고혈압 환자들한테도 호박잎이 좋은데 이 역시 콜레스테롤 수치를 조절하여서 혈압 조절에 도움이 되기 때문이다. 호박잎을 먹으면 인슐린을 촉진 시켜주는 효과가 있어서 인슐린 효과를 좀더 활성화가 되게 하도록 도와줄수가 있다. 다만 호박잎이 당뇨에 좋다고는 하지만 치료제가 아닌 만큼 하나의 보조 수단으로 생각하는게 좋다.
신장에도 좋은 호박잎 효능
칼륨 성분은 체내에 수분을 조절하는데 좋은 작용을 한다. 만약 나트륨을 과다 섭취 했을때 몸 밖으로 배출 해주는 효과가 있어서 신장 건강에 도움이 된다. 호박잎은 찌기전에도 수분양이 제법 있는 편이지만 쪄서 먹을 경우 더욱더 많은 수분을 포함하고 있기 때문에 신장기능을 도와주고 체내 독소를 바깥으로 배출해주는 효능도 보여줄수가 있다.
호박잎 요리는 생각보다 쉽다. 호박잎 찌는 것보다 강된장에 대한 걱정이 많은 경우도 있는데 만들기가 힘들다면 강된장은 밀키트 형태로 된 제품을 구매한다면 보다 손쉽게 해먹을수가 있는 만큼 큰 걱정을 할 필요가 없다.