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땅콩은 우리나라 뿐만 아니라 전세계적으로 사랑받는 식재료이자 간식이다. 고소한 맛과 다채로운 활용성 덕분에 땅콩버터나 땅콩크림 또는 땅콩잼 등 여러가지로 활용되고 있는데 맛도 뛰어나지만 건강에도 매우 좋다고 한다. 그래서 오늘은 땅콩 효능에 대한 이야기를 해보려고 한다. 심장 건강 땅콩은 심장에 좋은 식품이라고 하지만 땅콩 효능이 심장에 좋은줄 모르는 사람들이 많다. 땅콩에 포함된 불포화 지방산은 LDL 콜레스테롤 … Read more
두부가 건강에 좋다는 사실은 다들 알고 있다. 하지만 보다 좋다는 검은콩으로 만든 두부는 우리 건강에 어떠한 영향을 줄까? 사실 검은콩 같은 음식은 전세계적으로 블랙푸드라고 불리우며 슈퍼푸드라는 별명까지 붙어 있다. 검은콩의 역사를 생각보다 긴대 고대부터 동양의 식문화에 많은 영향을 주기도 했으며 현재는 많은 연구 끝에 다양한 검은콩 검은깨 등 블랙푸드가 큰 인기를 끌고 있다. 검은콩 두부의 … Read more
생각보다 콩 종류는 다양하다. 물론 우리나라 고유종은 아니지만 풍부한 영양소가 있고 생소한 콩이라면 어머님 세대에서는 궁금해하고 관심이 있어 한다. 이번 파바빈콩 같은 경우도 마찬가지인데 기존 콩과 달리 넓적한 모양을 가지고 있는게 특징이며 영양소가 좋아서 파바빈콩을 활용한 분말가루도 판매되고 있다. 뛰어난 영양성분 파바빈콩 영양소는 단백질, 식이섬유, 비타민C, 철분, 마그네슘, 칼륨 등으로 구성되어 있기 때문에 건강이점이 생각보다 … Read more
콩잎을 먹는 다는 것을 상상하는 사람은 별로 없다. 하지만 과거 경상도, 제주도에서는 콩잎을 식용으로 사용했었다. 최근 들어서야 콩잎에 많은 영양소가 있다는 사실을 알게 되면서 일부 사람들은 콩잎을 이용해 장아찌로 먹거나 나물 또는 샐러드로 먹기 시작했다. 보다 편리하게 콩잎 효능을 보고 싶다면 콩잎 티백차를 이용하는 것도 하나의 방법이니 콩잎을 처음 도전 한다면 콩잎 차로 시작하는 것도 … Read more
완두콩은 다른 콩에 비해서 탄수화물은 낮고 섬유질이 풍부하기 때문에 여러 좋은 효능을 가지고 있다. 또한 콩 종류에서도 많은 사람들이 알정도로 인지도가 높은게 바로 완두콩인데 보통은 밥에 넣어서 완두콩밥을 짓거나 아니면 자장면 같은데에 올라오는게 완두콩 정도만 인식하는 경우가 많다. 하지만 완두콩 효능을 알게 되면 다양한 방식으로 완두콩을 먹고 싶어하게 될것이다. 혈당조절 완두콩에는 저지방 식품에다가 섬유질이 풍부하기 … Read more