토란은 주로 동아시아 그리고 남아시아에서 재배하고 먹는 뿌리 작물중 하나다. 생각보다 오래된 역사를 가지고 있는데 영양성분이 매우 뛰어나기 때문에 건강에도 많은 이점을 제공해주고 있다. 다만 토란은 독성이나 알레르기 반응 문제 때문에 부작용도 있어서 오늘은 토란 효능 과 문제점에 대한 이야기를 해보려고 한다.
장 건강
토란은 식이섬유가 풍부하기 때문에 장 건강에 도움이 되는 뿌리음식 중 하나다. 식이섬유는 장내 유익균을 활성화하여 소화력을 도와주고 변비를 예방 및 개선 해 줄수가 있는데 이러한 장 건강을 챙겨주면 장에서 발생하는 대장암 같은 위험성을 줄여주고 설사를 유발하는 염증으로 인한 장염도 예방하는데 도움이 된다.
다이어트
토란 효능 중 다이어트에 좋은 이유는 토란 칼로리가 100g당 약 110kcal의 낮은 칼로리를 가지고 있기 때문이다. 또한 탄수화물의 흡수가 느리게 이루어져 혈당을 급격히 상승시키지 않는 부분도 체중관리나 당뇨병 환자에게 도움이 된다. 그래서 당뇨병 환자들이 살을 빼고자 할때 좋은 메뉴중 하나가 될수 있는 것이 토란이다.
면역력
토란은 폴리페놀과 같은 항산화 물질을 함유 하고 있다. 이러한 항산화제는 활성 산소를 제거하는 방식으로 세포가 손상되는 것을 예방 하며 면역력을 키워주는데 도움이 된다. 항산화 효능은 이뿐만 아니라 심혈관계 질환, 암 등 만성 질환의 위험성도 낮추기 때문에 신체 전반적인 건강을 챙겨줄수가 있다.
뇌건강
토란 효능은 비타민 B6를 함유하고 있어 신경 기능과 뇌 건강에 효과를 볼수가 있다. 비타민 B6 같은 경우는 신경전달물질 합성에 필수적이고 뇌 기능을 유지하고 우울증을 개선하는데 뛰어나기 때문에 참고하면 좋다. 연구에 따르면 비타민 B6는 세로토닌, 도파민 등의 신경전달물질의 생산을 촉진 하여 기분을 개선하는데도 도움이 된다고 하니 참고하자.
혈압조절
토란은 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 많은 도움이 된다 칼륨 성분이 고혈압에 좋은 이유는 체내 나트륨 배출을 도와 고혈압을 예방하고 심혈관 질환의 위험을 줄여주기 때문이다. 반대로 저혈압이 있다면 이러한 칼륨은 오히려 혈압을 낮추기 때문에 어지럼증이나 현기증을 유발할수 있으니 주의가 필요하다.
피부관리
토란은 비타민 E와 C가 풍부하여 피부 건강에도 좋다. 비타민 E는 피부 세포를 보호해주는 효과가 있으며 비타민 C는 콜라겐 형성을 촉진해 피부 탄력을 개선하여 주름이 생기지 않게 하고 피부 재생능력을 키워준다.
토란 독성 문제
토란에는 자연적으로 옥살산칼슘을 가지고 있다. 그래서 독성 문제가 있는데 이는 토란을 생으로 먹었을때 발생한다. 토란을 익히지 않고 생으로 먹게되면 입안이나 목에 강한 자극감을 느낄 수 있으며, 장기적으로는 신장 결석 등의 문제가 생길수 있기 때문에 토란은 꼭 익혀서 먹어야 한다. 그래야만 옥살산칼슘이 열처리로 함량이 크게 줄어들기 때문이다.
알레르기 문제
토란 섭취 시 알레르기 반응이 나타날 수 있기 때문에 토란을 처음 접하는 사람은 소량만 섭취하는 것이 좋다. 그렇지 않을 경우 토란 알레르기 반응으로 피부 발진, 가려움, 호흡곤란 등의 증상이 나타날수 있어 주의가 필요하다.