마늘쫑은 시장에서 흔히 볼수 있는 식재료중 하나다. 마늘쫑이란 이름을 보면 알겠지만 마늘의 꽃줄기 부분을 말한다. 마늘쫑을 요리해서 먹는 방법도 있지만 오이나 생당근처럼 마늘쫑도 따로 조리하지 않고 쌈장이나 고추장에 찍어먹을수가 있다. 은은한 마늘 향도 가지고 있기 때문에 선호하는 사람이 많은대 가열을 하게 되면 마치 마늘 처럼 은은한 단맛으로 바뀌게 되는 것도 특징이다.
마늘쫑의 주요 효능
채소류는 대부분 우리 건강에 도움이 된다. 마늘쫑 같은 경우도 마찬가지 인대 강력한 항산화 효과를 가지고 있는 만큼 활성산소를 제거하여 세포를 보호해주는대 특별한 효능을 가지고 있다. 마늘쫑에는 폴리페놀과 플라보노이드 같은 항산화 물질이 많기 때문인대 만약 매일 마늘쫑을 먹어주면 피부 노화도 늦출수가 있고 신체 노화를 억제하는 효과를 볼수가 있다.
혈관질환이 있을때도 마늘쫑은 도움이 될수가 있다. 혈관을 확장 시켜서 혈액순환을 원활하게 해줘서 혈압을 낮춰줄수가 있기 때문이다. 여기에 마늘쫑에는 아조엔이라는 성분이 있는대 해당 성분은 혈소판 응집을 억제하는 방식으로 혈액이 끈적해지지 않게 하여서 혈전이 생기는 것을 예방해준다. 아무래도 혈액이 끈적이게 되면 혈류 흐름을 방해하는 만큼 혈압에도 미치는 영향이 클수가 있기 때문이다.
생각보다 마늘쫑 효능에는 항암효과도 있다. 대부분 암을 예방하는 음식들은 값비싸고 몸에좋은 성분만 가득한 보양식을 생각하는 경우가 많은대 마늘쫑에는 유황화합물과 셀레늄 성분이 있어서 암세포 사멸을 유도 하는 효과가 있다. 그래서 대장암, 폐암, 위암 같은 특정암을 예방하기 좋다는 연구결과도 있는대 아무래도 50대 이후부터 암 발생률이 상승하는 만큼 마늘쫑 같이 항암효과가 좋은 음식을 자주 먹으면 건강을 지키는대 도움이 된다.
대부분 마늘쫑을 자주 먹는 경우 반찬으로 해먹는 경우가 많을 것이다. 마늘쫑을 반찬으로 먹으면 좋은 점은 소화가 잘되게끔 도와준다는 점이다. 매운맛을 내는 알리신 성분과 기타 성분들이 소화액의 분비를 촉진해주는 효능이 있기 때문에 소화가 잘되도록 도와주기 때문이다. 여기에 장내 균균형을 잘맞춰주는 만큼 가스가 생성되거나 소화불량 증상이 생기는 것을 예방할수 있고 변비 같은 증상도 완화하는대 도움이된다.
마지막 마늘쫑 효능은 항염증 효과다. 염증이 생기면 통증이 발생하거나 피부 트러블의 원인이 될수가 있는대 마늘쫑은 이러한 체내 염증을 안정시켜주는대 좋은 효과를 가지고 있다. 염증을 유발하는 사이토카인 생성을 억제하는 방식으로 염증 부위 치료도 도와줄수가 있기 때문에 관절염, 피부염 같은 염증성 질환이 있을때 좋은 음식이 마늘쫑이 될수가 있다.
이처럼 마늘쫑은 우리가 쉽게 접할수 있으면서도 생각지도 못하게 암도 예방할수 있는 음식이라는 것을 알았다. 몸에 좋은 음식이 꼭 비쌀 이유도 없는 만큼 평소 야채나 채소 그리고 과일류를 자주 먹어주면 아무래도 건강해지는건 어쩔수가 없다. 몸에 좋지 않은 음식보단 마늘쫑 같이 건강한 음식을 통해서 건강을 관리하길 바라며 이만 글을 마친다.