참깨는 고소한 참기름의 원재료다. 날이갈수록 국내산 참기름이 비싸서 참깨를 직접 사서 짜려는 사람도 있지만 가격은 비슷하다. 이처럼 국내산 참깨를 구하려고 하는 이유는 뭘까? 건강에 좋은 영양성분이 풍부하기 때문이다. 그래서 오늘은 참깨 효능에 관한 이야기를 해보려고 한다.
참깨의 영양성분
참깨에는 많은 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있다. 칼로리는 낮으며 불포화지방산이 풍부하다는 장점도 있는데 지방, 포화지방, 나트륨, 섬유질, 단백질, 마그네슘, 칼슘, 망간, 니아신, 비타민B6, 티아민 등이 함유되어 있다.
식이섬유가 풍부하다
참깨에는 많은 양의 식이섬유가 함유되어 있다. 야채와 과일이 건강에 좋다는건 알지만 많은 사람들이 하루 할당량 만큼 먹는 경우는 드물다고 한다. 이처럼 참깨에는 많은 식이섬유로 인해 장 건강에 좋고 대사 질환 위험성이 감소되며 심혈관질환, 제2형당뇨병, 자가면역질환 등 예방을 하거나 관리하기에 도움이 된다.
콜레스테롤 수치관리
풍부한 식이섬유는 혈압에도 관여를 한다. 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 고혈압이 있거나 고지혈증에게 좋기 때문이다. 물론 참깨에 포화지방이 소량 함유되어 있지만 불포화지방산이 풍부하기 때문에 큰 걱정을 하지 않아도 된다.
염증 개선에 좋다
참깨 효능에는 항염증 효과가 있어서 염증 관리에 좋다. 참깨에는 세사민, 리그난 같은 폴리페놀 성분이 풍부하여서 소염 작용을 통해 관절염 같은 질환에도 좋고 욱씬거리는 어깨나 허리에도 통증을 완화하는데 도움이 될수 있다.
혈당조절에도 좋다.
참깨는 혈당 조절에도 좋은 효능을 가지고 있다. 건강한 지방은 혈당을 내려줄수가 있기 때문이다. 일부 동물 실험 결과에서도 참깨는 항혈당 및 항산화 효능으로 혈당 조절에 영향을 주는 결과가 나왔음으로 당뇨병 관리에 참깨가 좋을수 있다.
비타민B가 풍부하다
참깨에는 비타민B가 풍부하게 함유되어 있다. 비타민B는 신경전달물질로 우리 신체에 꼭 필요한 영양성분 중 하나인데 참깨에는 이러한 비타민B군이 많아서 세포의 성장과 발달에 좋으며 에너지 대사에 많은 영향을 끼친다.
참깨 부작용
참깨 효능은 일반적으로 안전하다. 하지만 간혹 참깨 알레르기가 있는 경우가 있다. 우리나라는 참깨를 자주 먹기 때문에 알레르기로 인한 피해는 별로 없으리라 생각한다. 어릴적부터 관리를 해왔을거라고 추측되기 때문이다. 다만 참기름은 과다하게 섭취하면 속이 불편할수 있으니 이부분만 주의하면 참깨는 안전하다고 볼수가 있다.