오메가3

과메기는 한국에서 대표적인 겨울 별미로 알려져 있다. 주로 포항그리고 울진에서 생산되는데 과거에는 과메기를 청어로 만들었지만 청어 수급이 어려워지면서 꽁치로 바뀌게 되었다. 과메기는 생선 건조와 발효 과정을 거쳐 특유의 풍미와 식감을 자랑하기 때문에 좋아하는 사람들이 많다. 자연산 오메가3 과메기의 주원료인 청어와 꽁치 생선에는 오메가3 지방산이 풍부하다. 해당 성분은 심혈관 건강에 매우 중요한 역할을 하고 있는데 오메가3는 … Read more