대나무

죽순은 대나무의 어린 싹을 말한다. 죽순을 먹는 나라는 아시아 지역에서 자주 활용되지만 우리나라 같은 경우는 현대에서 그리 많이 먹는 식자재가 되지는 않았다. 아무래도 다양한 레시피의 부족과 활용이 적기 때문에 그렇지 않나 싶지만 그래도 가끔씩은 죽순 요리를 만날수 있기는 했었고 최근에는 죽순 효능이 건강에 좋다는 사실이 알려지게 되면서 시장에서도 죽순을 만나볼수 있게 되었다. 죽순 주요 효능 … Read more

죽염은 대나무에 소금을 넣고 구워서 만든 제품으로 일반 적인 소금과 달리 더 많은 영양성분을 품고 있어 가격대가 높고 선물용으로도 최고로 치고 있다. 물론 일부 치약이나 제품에 죽염이 들어가있다고 하여서 저렴하게 나오고는 있지만 국내에서 고품질로 만든 죽염의 가격은 저렴한 편에 속하지는 않는다. 만드는 과정이 복잡한 죽염 죽염은 대나무에 소금을 넣고 굽는 것이 끝나는게 아니다. 이러한 과정을 … Read more