고구마잎도 줄기처럼 좋은 효능이 있다
주말농장을 운영해보거나 또는 고구마줄기를 구매하다 보면 알겠지만 고구마잎은 금방 숨이 죽고 대부분 먹을 생각을 하지 않아서 바로 버려진 경우가 많다. 하지만 언제부터인가 고구마잎도 맛이 괜찮으며 영양성분도 풍부하다는 이야기가돌기 시작하면서 고구마잎을 찾는 사람들이 많아지기 시작했고 다양하게 먹는방법도 생겨났다. 고구마잎이 가진 영양성분 폐기 처분되는 부속물이라 영양가가 별로 없어보이지만 고구마잎 영양성분은 생각보다 좋다. 단백질, 탄수화물, 카로티노이드, 안토시아닌, 루테인, … Read more