양상추는 주로 햄버거 재료 또는 다이어트 식단에서 샐러드로 활용되는 식자재다. 양상추 칼로리가 매우 낮기도 하지만 특유의 신선함이 느껴지는 부분과 아삭거리는 식감 때문에 인기가 높은 편인데 양상추는 이외에도 건강에 도움이 되는 부분이 있다. 그래서 오늘은 신선한 양상추 효능에 관한 이야기다.
다이어트
양상추 효능 첫번째는 다이어트다 저칼로리 식품이라고 먼저 언급 했는데 양상추 칼로리는 100g당 15밖에 되지 않기 때문에 사실상 과다 섭취를 하더라도 살이찔 걱정이 없다. 여기에 지방 함량은 매우 낮은 편이며 풍부한 식이섬유로 포만감을 제공해주는데다가 다이어트로 인한 변비 문제를 예방할수가 있다.
소화건강
양상추는 식이섬유가 풍부한 만큼 소화기관에 많은 이점을 제공한다. 장운동을 촉진하여 변비를 예방하고, 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강을 이롭게 하는 것은 물론 양상추에 포함된 불용성 식이섬유는 장에서 물을 흡수해 배변을 원활하게 해주기 때문에 대변을 보는 것도 편안하게 해주는것 뿐만 아니라 대장암과 같은 질환의 위험을 낮추는데도 효능이 있다.
피부건강
양상추 효능은 피부에도 매우 좋다. 이는 양상추에 함유된 비타민 C와 A가 풍부하기 때문인데 비타민 C는 강력한 항산화제로 알려져 피부 세포를 보호하여 피부가 노화되는 것을 억제할수 있으며 비타민 A는 피부 재생을 촉진하며, 피부 염증을 완화시켜 여드름 같은 피부 개선에 많은 도움이 되기 때문에 피부 관리를 하기에 좋은 음식이다.
면역력
양상추를 자주 먹으면 면역력을 키우는데 도움이 된다. 비타민 C와 항산화 성분이 많기 때문인데 비타민 C는 백혈구의 기능을 강화하여 감염 질병에 대한 저항성을 키워줄수 있고 황산화제 성분들은 체내 활성 산소를 제거하는 방식으로 염증 개선을 해주며 세포가 사멸되는 것을 막아준다.
심혈관질환
양상추는 심혈관 질환 예방에도 효능이 있다. 이는 비타민K가 함유되어 있기 때문인데 비타민 K는 혈액 응고를 돕는 역할을 하며, 칼륨은 혈압을 낮추어 심장에 부담을 줄어들게 하는 효과가 있다. 여기에 혈관 벽을 건강하게 유지하여 심혈관 질환의 발생 위험을 낮추는 데 기여 할 뿐만 아니라 뇌졸중 같은 문제도 예방할수가 있다.
혈압관리
양상추에는 칼륨이 풍부하기 때문에 고혈압 환자에게 좋은 채소가 될수 있다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진해 혈압 상승을 억제하는 역할을 하기 때문에 혈압 수치가 높은 분들은 양상추를 먹어주면 혈압수치를 내리는데 이점을 제공 받을수 있으며 다양한 고혈압 합병증을 예방할수 있다.
양상추 보관법
양상추는 신선한 상태를 오랫동안 유지하기 위해서는 냉장보관을 하되 야채칸에 보관하는 것이 좋다. 여기서 중요한것은 물에 닿지 않도록 주의해야 한다는 점이다. 그래서 보관 전에 키친타월 등으로 감싸 습기를 최소화 해주는 것이 좋은데 양상추는 자르기 전 상태로 보관 하는 것이 신선도를 오랫동안 유지하는 방법이니 참고하는 것이 좋다.
양상추 유통기한 이라고 하기에는 무리가 있지만 시간이 지나면 양상추 색깔이 갈색으로 변화되고 식감이 변화된다 따라서 구매후 1주일 이내로 먹는 것이 좋아서 기간에 맞게 먹을수 있는 양만 구매하여 양상추 보관법대로 따라하면 된다.