구연산은 주로 과일 또는 감귤류에서 주로 발견되는 유기산이다. 하지만 대부분 구연산하면 빨래를 연상 하는 경우가 많다. 물론 식품 방부제나 산미료 또는 청소용으로도 활용되지만 식용구연산이 따로 존재한다는 것도 알아두면 나쁘지가 않다. 실제로 구연산은 우리 신체에 여러 이점을 제공하는데 오늘은 이 구연산 효능에 대해서 한번 알아보려고 한다.
식용구연산 주요 효능
강력한 항산화 작용을 해준다. 2013년에 발표된 연구에 의하면 구연산이 포함된 식단은 그렇지 않은 식단 보다 산화스트레스를 줄이는데 매우 효과적이라고 한다. 이러한 부분으로 인해서 세포 손상을 막을수 있고 흡연 또는 미세먼지로 인한 문제성을 개선하는데 도움이 되는 만큼 신체 건강을 생각한다면 항산화제가 많은 음식을 자주 접하는 것이 좋다.
식용구연산은 소화에도 도움이 된다. 2017년에 발표된 연구에 의하면 구연산은 위장관 운동을 촉진시켜주는 효능이 있어 변비를 해소하고 배변 활동을 원활하게 촉진하는 효과가 있다고 한다. 실제로 감귤과에 많이 함유된 만큼 구연산은 신체에 들어오는 순간부터 위산 분비가 촉진되고 소화효소가 활발하게 작용하여 소화가 잘되도록 유도를 해준다.
신장결석 예방에도 구연산이 좋은 효능을 보여준다. 최근이었던 2021년에 한 연구에서 구연산 영양제를 복용하면 소변의 구연산 농도가 증가되고 이는 곧 칼슘 결석의 형성을 억제하는 효과가 있었다는 발표가 있었다. 물론 신장 결석이 있었던 사람들의 예방률도 상승시켜줄수 있으며 칼슘과 옥살산 같은 미네랄이 신장에서 결석 되는 것을 방지해 주기 때문에 결석에 대한 걱정이 있다면 식용구연산을 이용해 보는 것이 도움이 될것이다.
간에도 좋은게 바로 식용 구연산이다. 간해독 효소를 촉진 시켜서 간의 기능을 강화시켜주는 작용인데 한 연구에서는 체내 중금속 농도를 낮추는데도 도움이 되는 만큼 도심지역이나 아니면 화학물질에 노출되어 일하는 노동자 신체를 보호하는 것에도 큰 작용을 해준다고 한다. 또한 잦은 음주를 하는 경우 간의 피로가 상당한 만큼 구연산 처럼 간에 좋은 성분을 자주 접해주는 것이 좋다.
구연산 효능은 피로회복에도 매우 뛰어나다. 운동후 피로회복을 위해서 구연산 영양제를 보충 할경우 전반적인 스테미너 향상을 보여준 연구 결과도 있었고 만성 피로를 해소하는데도 도움이 되기 때문에 피로에좋은 영양제 성분을 찾는다면 구연산도 여기에 포함될수가 있다.
구연산 하루 섭취량
하루권장량은 개인의 상태마다 다를수가 있다. 일반인 기준으로는 0.5~1g 정도면 일일섭취량에 맞다고 보면 되지만 운동을 하는 선수이거나 체력 소모가 심한 경우에는 최대 3g까지 복용이 가능하며 일부 사람들은 질병 문제로 인해서 처방되는 g가 다를수 있기 때문에 이부분은 참고하는 것이 바람직하다.
구연산 부작용은 크게 없다. 대체로 안전한 식품으로 분류가 되기 때문이다. 하지만 하루 권장량이 정해진 만큼 식용구연산을 과다 섭취하게 될경우 소화불량이나 복통 또는 설사 증상이 나타날수 있으며 산성을 가진 만큼 치아 에나멜 손상을 유발할수 있기 때문에 구연산이 있는 물이나 음료를 먹을 경우 이빨 손상을 예방하기 위하여 물로 행구어주는 것이 좋다. 또한 신장결석에는 좋다고 하지만 오히려 신장이 안좋을때는 악영향을 끼칠수가 있기 때문에 주의를 해야한다.