파인애플 식초란 말그대로 파인애플을 원재료로 발효시켜서 만든 식초중 하나다. 생각보다 우리 주변에는 다양한 식초가 있다는 사실을 아는 사람은 알것이다. 주로 마트에 있는 식초는 사과식초, 양조식초, 화이트 식초 등 생각보다 많은 식초가 존재하는대 과일 같은 경우는 바나나식초가 있기도 하다. 하지만 파인애플 식초 처럼 마트에서 쉽게 보지 못하는게 현실이라서 직접 만들어 먹는 경우가 다반사다.
파인애플 식초 만드는 만법은 파인애플을 한입 크기로 잘라내는대 가운데 심지는 따로 제거하지 않고 유리병에 담는다. 이후 식초를 파인애플이 잠길때까지 부어주는대 이때 식초의 농도는 약 5에서 10% 정도가 적당하다. 이대로 밀봉하여 2~4주간 발효시키면 완성인대 효소 만큼 만들기는 쉬우나 더 빨리 만들수 있는 장점이 있다. 물론 온라인에서 파인애플 식초를 따로 팔기 때문에 이를 이용하는 것도 좋다.
피부와 다이어트 관리에 좋다.
파인애플 식초 효능을 말하자면 주로 자기 관리에 좋은 식초라고 할수가 있다. 특히 다이어트로 유명세를 떨치기도 했는대 이유는 천연 식욕 억제제라고 할만큼 파인애플 식초가 좋은 효능을 보여주었기 때문에 다이어트중 가끔씩 찾아오는 식욕에 대한 거부감을 만들어주는 아주 착한 녀석이라고 할수가 있다. 또한 파인애플은 고기를 부드럽게 만드는 연육 작용도 해주는대 실제로 우리 신체에 파인애플 식초가 들어오게 되면 지방을 분해해 주는 효과도 얻을수가 있다.
만약 식초를 싫어해서 파인애플 식초 효능을 보기가 어려운 상태라면 고기를 구워 먹을때 통조림 파인애플을 버섯 처럼 구워서 쌈과 함께 먹어주면 풍미가 아주 뛰어난 맛을 볼수가 있는 만큼 어울리지 않을거라 생각하지 말고 하와이안 피자를 즐겨 먹는다면 이역시 맛이 좋다고 생각할 가능성이 크니 한번쯤은 도전해보는 것을 추천한다.
파인애플 식초는 면역력에도 좋은 역할을 한다. 백혈구 기능을 향상시켜서 몸의 면역성을 강화시켜주는데 이때문에 감기나 독감 같은 증상을 예방하는 것은 물론 상처를 통한 2차감염 등도 대비할수가 있다. 또한 염증 효과를 보여주는 효과가 있기 때문에 관절염 같은 통증성 질환에도 좋지만 뾰루지나 여드름 같은 피부 트러블도 예방할수가 있어서 도움이 되며 폴리페놀이 풍부한 만큼 피부 세포가 소멸 되는 것을 막아서 보다 탄력있고 윤기있는 피부로 만들어 줄수가 있다.
일반적으로 당뇨병 환자들은 무엇을 먹든 조심해야 한다. 급격한 혈당 수치가 상승하게 되면 자신의 건강을 지키지 못하고 각종 당뇨병 합병증이 발생할수 있기 때문이다. 파인애플 같은 경우는 적정량을 섭취할수 있지만 과당이 있어 주의를 해야 하는데 파인애플 식초 같은 경우는 아세트산이 있어서 당 흡수를 늦추어 인슐린 민감성 향상시키기 때문에 혈당수치를 적절히 관리하기 좋다고 평가내릴수가 있다.
여기에 소화를 촉진 해주는 브로멜라인 효소도 있기 때문에 소화력이 안좋은 경우라면 파인애플 식초에 도움을 받는것이 좋다. 단백질과 지발 분해 그리고 소화과정을 도와주는 만큼 천연 소화제라고 평가 내릴수가 있기 때문이다.
주의사항
하지만 파인애플 식초를 과다 섭취하는건 권장 하지 않는다. 일일 섭취량은 하루 1~2스푼 정도 물과 희석해서 먹는 것이 좋다. 만약 파인애플 식초 과다 섭취시 발생하는 부작용은 강한 산성으로 인해서 위염 같은 증상이 일어나거나 역류성 식도염이 발생할수 있기 때문에 주의를 해야하며 식초의 강한 산성은 치아 에나멜 손상에도 영향을 끼칠수가 있기 때문에 특히더 주의하며 복용하는 것이 안전하다.