쑥갓은 유럽에서도 흔히 볼수 있는 식물이지만 우리나라와는 달리 관상용이지 식용은 하지 않는다고 합니다. 하지만 아시아에서는 쑥갓을 식용으로 사용하는 경우가 많아집니다. 국내 역시 쑥갓을 쉽게 볼수는 있지만 특유의 향때문에 매운탕이나 상추에 곁들여서 먹을뿐 필수적으로 먹는 채소는 아닙니다. 그래도 이왕 먹는 쑥갓이 우리 몸에 어떻게 좋은지를 한번 알려드리겠습니다.
쑥갓 영양성분
쑥갓에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철, 마그네슘 등이 있어 우리 몸에 필요한 여러 영양소를 제공할수가 있습니다.
변비치료
쑥갓에는 식이섬유, 클로로필 성분이 있어 변비를 치료하는데 효과적이기 때문에 며칠동안 볼일을 못보는 분들이 쑥갓을 먹으면 효과를 볼수가 있습니다.
소화제
한방에서는 쑥갓을 소화를 잘시키도록 해주는 약재로도 사용되왔다고 합니다. 뿐만 아니라 쑥갓을 먹으면 소화기능도 같이 올라간다고 하니 참고하시면 좋겠습니다.
뼈 건강
쑥갓에는 비타민K가 풍부하여서 골밀도가 떨어지지 않도록 해주기 때문에 골절이 쉽게 되지 않게 하는 것은 물론, 골다공증을 예방하는데 효능이 있습니다.
심신안정
쑥갓에는 리모넨 성분이 신경 안정에 효과가 있기 때문에 평소 잠을 잘 못주무시는 분들은 밤에 쑥갓을 곁들어서 드시면 도움이 될수가 있습니다.
눈 건강
쑥갓에는 베타카로틴과 비타민A가 풍부하여 눈에 쌓인 피로를 회복해주고 시력이 저하되는 것을 예방 해주는 효능이 있어 스마트폰을 자주 보는 분들에게는 더없이 좋습니다.
체질개선
체질이 산성으로 가면 안좋다는 것을 아실겁니다. 쑥갓에는 알칼리성을 띄고 있어 산성으로 체질 변화되는 것을 억제 해줍니다.
알레르기
쑥갓에는 마그네슘 칼슘 등 다양한 무기질로 구성되어 있어 알레르기 증상을 완화하고 증상을 개선하는데 뛰어나다고 합니다.
쑥갓 칼로리는
100g당 16칼로리로 매우 낮은 칼로리라서 다이어트때 먹어도 되지만 특유의 향과 맛 때문에 쑥갓만 먹기 힘듭니다.
쑥갓 보관방법
쑥갓은 풀이 금방 죽을수도 있기 때문에 빠른 시일내로 먹는게 좋습니다. 그게 아니라면 키친타올이나 신문지로 감싸서 야채칸에 보관하시면 좀더 보관이 가능합니다.
쑥갓 먹는방법
대체로 매운탕에 들어가는 것은 다들 아실거고, 우동에도 쑥갓이 들어가는 것을 아실겁니다. 쑥갓에 대한 거부감이 없다면 쑥갓을 튀김으로 해서 먹는 것도 하나의 별미라서 이때 쑥갓말고 다양한 야채와 함께 같이 튀기면 더좋습니다.
쑥갓 부작용
쑥갓은 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소 몸이 차신분이 많이 섭취하면 설사나 복통 증상이 일어날수 있으니 적당량만 섭취하는게 좋습니다.