블루베리는 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 안토시아닌 성분이 풍부해서 항산화 능력이 우수한 과일입니다. 과거에는 단순히 건강식으로 블루베리를 먹었지만 최근에는 맛이 좋아서 블루베리를 직접 먹거나, 또는 스무디 아니면 샐러드에 포함하여 드시는 분들이 많습니다. 그래서 오늘은 블루베리에 대한 이야기를 해보려고 합니다.
블루베리 효능
블루베리는 맛도 뛰어나면서 건강에 좋은점들이 많습니다. 아래는 블루베리가 왜 좋은지 효능에 대한 소개입니다.
눈건강
블루베리 효능에는 안토시아닌 성분이 풍부하기 때문에 시력보호 및 안구질환 예방에 효과가 있으며. 또한 비타민A성분이 들어있어 야맹증 개선에도 도움이 됩니다.
노화방지
블루베리 에는 폴리페놀이라는 항산화 물질이 다량 함유되어있기 때문에 활성산소를 제거하는데 탁월한 효능이 있습니다. 이로 인해 노화 방지에 좋습니다.
피부미용
블루베리에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하므로 피부 탄력 증진 및 트러블 완화에 큰 도움을 줘서 건강한 피부로 만들어줄수가 있습니다.
변비예방
블루베리 효능에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 장운동을 활발하게 해줍니다. 따라서 변비개선에 좋고 다이어트에도 효과적이라고 합니다.
성인병 예방
블루베리 효능은 혈관 속 노폐물을 배출시켜주는 작용을 하므로 혈액순환 촉진 및 동맥경화나 고혈압 같은 성인병 예방에 좋습니다.
항암효과
블루베리에는 항암작용을 하는 플라보노이드 성분이 많이 들어있습니다. 암세포 증식을 억제시키는 효과가 있고, 세포 손상을 막아주기 때문에 꾸준히 섭취하면 위암, 대장암, 유방암 등 각종 암 예방에 도움이 됩니다.
치매예방
블루베리는 뇌기능 향상에 도움이 되는 아세틸콜린이란 성분이 들어있어서 치매예방에 좋으며 집중력 향상에도 매우 좋습니다.
블루베리 세척 방법
블루베리를 물에 가볍게 씻어내는 것이 좋습니다. 식초나 베이킹소다 등을 이용해도 좋지만 단, 너무 오래 물에 담가두면 비타민C가 손실될 수 있다고 하니 참고하시면 좋겠습니다.
블루베리 먹는방법
생과일 그대로 먹는것이 가장 좋지만 보관하기가 까다로워 장기간 보관시 냉동보관 하는게 좋습니다. 만약 구매하여도 장기적으로 보관하는 일이 잦으면, 비싼 생 블루베리 보단 냉동으로 판매하는 냉동 블루베리를 구매하여 구매하면 부담이 적습니다. 그리고 냉동 블루베리는 우유나 요거트랑 같이 갈아서 먹어도 괜찮고 잼이나 청으로 만들어먹어도 맛있지만 청같은 경우는 설탕 함량이 많기 때문에 과다 섭취는 금물 입니다.
블루베리 하루 섭취량
생 블루베리는 1일 40g(20~30알), 건 블루베리는 15g(약 8~10알) 섭취를 권장 하고 있습니다. 다만 블루베리 또한 과일이기 때문에 과다 섭취시 부작용으로 설사 증상이 나타날수 있습니다.
블루베리 칼로리
블루베리 100g당 56kcal로 바나나(93kcal)나 사과(57kcal)보다도 낮아 부담 없이 먹을 수있습니다.
이상 블루베리에 대한 소개가 끝났습니다. 최근에는 블루베리 냉동 제품이 가장 많이 나갈정도로 손쉽게 구할수 있으며 비교적 저렴한 가격 때문에 금전적인 부담이 없다는게 장점 입니다. 좋은 건강과일 블루베리로 보다 건강한 하루를 보내시길 바랍니다.